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第1種衛生管理者：R3下期：問40

問40

　蛋白質並びにその分解、吸収及び代謝に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか｡

選択肢

1.
2.
3.
4.
5.

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解説

正解：2. 蛋白質は、膵臓から分泌される消化酵素である膵リパーゼなどによりアミノ酸に分解され、小腸から吸収される。

選択肢１

蛋白質は、20種類のアミノ酸が多数つながって構成される化合物で、人体の内蔵や筋肉、皮膚などの臓器を構成する主成分です。

選択肢２

蛋白質はアミノ酸に分解され小腸から吸収され肝臓に送られます。蛋白質を分解する消化酵素には、ペプシン、トリプシン、ペプチダーゼがあり、ペプシンは胃壁、トリプシンは膵臓、ペプチダーゼは小腸からそれぞれ分泌されます。

選択肢３

蛋白質が分解されてできたアミノ酸は、血液循環に入り体内の各組織において蛋白質に再合成されます。

選択肢４

血漿蛋白質はアミノ酸により肝臓で合成されます。

選択肢５

糖新生とは、飢餓状態において主に肝臓で炭水化物以外の基質からグルコース（ブドウ糖）を生合成する過程のことを言います。糖新生は血糖値をあげるホルモンのシグナルによって起こります。このホルモンをグルカゴンと言います。グルカゴンによる血糖上昇作用は、主に肝臓においてグリコーゲンを分解しグルコースを再生します。

※この解説は、当サイト独自の見解によります。この内容について、中央労働災害防止協会等の関係機関に問い合わせても、解答は得られません。

 

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【 更新日: 2022-4-28】

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